“小酵素”带出“大能量”

　　孩子们在制作环保酵素。受访单位供图

　　日前，记者走进桐乡市凤鸣街道中心幼儿园的酵素培训室，只见一桶桶酵素溶液整整齐齐地堆放在架子和地面上。“这些都是孩子们自己制作的酵素，这桶是橘子皮的、这桶是苹果皮的、这桶是香蕉皮的……”副园长沈晓雯热情地介绍着。

　　凤鸣街道的酵素制作起源于解决厨余垃圾源头减量这一难题，通过“1+100+10000”的“酵素人家”辐射模式，带动10000户环保酵素受益家庭。这其中，凤鸣街道中心幼儿园就承担起了酵素培训基地的重任。

　　制作酵素是一项复杂的“大工程”。以橘子酵素为例，孩子们需要先将收集起来的橘子皮清洗干净，待水分晾干后撕成碎片，然后与红糖、水等混合在一起。经过三个月的充分发酵，最终才能过滤提取出有用的橘子酵素。“制作酵素的果皮蔬菜种类众多，发酵的时间也有快慢。孩子们需要每天观察，时刻关注其中的变化。”沈晓雯说。

　　一瓶小小的酵素，却有着大大的用处。“除了能净化水质外，酵素还可以与皂基和洗涤用品搭配调制，制作出香皂、洗手液、沐浴露等各类日用品。”沈晓雯带记者走进酵素产品展示厅，一块块香皂、一瓶瓶洗手液，无不显示着孩子们的丰硕成果。

　　而这些用酵素制作而成的产品，都用于兑换孩子们家里产生的有害垃圾。沈晓雯介绍，环保酵素基地内专门设立了“有害垃圾兑换区”，通过酵素产品兑换有害垃圾的模式，既提升了孩子和家长垃圾分类的意识，也让优质的酵素产品走进了百姓生活中。

　　如今，幼儿园4个校区每年可制作5升容量的各类酵素约4000桶。自酵素制作活动开展以来，该园已兑换超2万件有害垃圾。以酵素制作为中心，凤鸣街道中心幼儿园正通过对孩子的浸润式教育，为创建全国文明城市贡献教育力量。