煎杏鲍菇

　　这天是弟弟的生日，还没到饭点，这个小贪吃鬼就饥肠辘辘了，到处找吃的。回想起他津津有味吃杏鲍菇的场面，作为他的“宝藏姐姐”，是时候露一手了，我打算给他煎一盘杏鲍菇。

　　得到妈妈允许后，我大步流星地踏进厨房。从冰箱里拿出杏鲍菇，一遍遍反复清洗，直到把杏鲍菇洗得一尘不染。接下来，要开始切片了，这可是个技术活。切薄了容易干瘪烧焦，切厚了难熟透。我小心翼翼地切着杏鲍菇，尽量把它们切成一样的厚度。准备工作做好后，我往锅里倒油，不一会就开始冒烟了，手掌从油锅上方一晃，热乎乎的，就可以下锅了。

　　煎杏鲍菇可没我想得那么简单。刚下锅的杏鲍菇片就像一个个游泳健将，在“泳池”扑腾起阵阵浪花。“噼噼啪啪！”热腾腾的油花溅起，有的跳到了煤气灶上，煤气灶上布满星星点点；有的跳到我的手上，把我烫得嗷嗷叫；有的跳到了围裙上，把围裙弄得脏兮兮的。可我并没有被吓倒，换了一双超长的筷子，快速在锅里翻面很快，一片片金黄的杏鲍菇出锅啦 。我在上面撒了一些孜然粉，端到了饭桌上。

　　妈妈和弟弟迫不及待地夹起杏鲍菇，边吃边情不自禁地赞叹：“好吃，好吃！” 我也忍不住尝了一口：“哇塞，妙啊！”

　　第一次煎杏鲍菇，虽然用时很久，过程很曲折，但听到妈妈和弟弟的夸赞，心里感到好满足啊！