家乡的藕

指导老师 夏建明

　　盛夏到来，一朵朵雪白的荷花在湖中绽放，“亭亭净植，可远观而不可亵玩焉”。成群的水鸟在湖面掠过，偶有蜻蜓悬停在荷花上方。盛夏的荷花别样美，但我更喜欢水底那大片的莲藕。

　　藕刚被挖出来时，浑身沾满湿泥，非常不起眼。但洗净后，就像小孩子的胳膊一样白白胖胖，一段段窄下去的节，犹如小胖胳膊上的褶子，看上去着实可爱。仔细看，藕的表面凹凸不平，上面还有一个个黑色的细小斑点，这可能是它出生地的标识。

　　藕承载了我童年的记忆。每当中秋过后，大人们总在池塘里忙着采莲藕，而我们这群小孩子都拥在岸上看热闹。我们哪会听大人的话安静坐着，都跃跃欲试。先是在岸上有模有样地学着大人采莲藕，胆子大一些后就下到塘里，探下身去摸藕。摸到了就大叫，第一个找到藕的，总能收获其他人羡慕的目光，吸引着更多的孩子下到塘里，大人们挡也挡不住。秋天，塘里的水几乎干了，只剩下泥巴。泥巴一般没过膝盖，偶尔深的地方及腰。小孩子采莲藕多是玩，这里滑了一下，来个“狗啃泥”；那里有了纷争，一场“泥巴大战”不可避免。当大人们怒气冲冲地过来训斥时，孩子们又不免一番口舌互相扯皮。我猜大人一定是不愿面对这样的闹剧才命令我们坐在岸上吧？

　　藕还能做许多美食。将藕的外皮刮去，切片和芹菜翻炒是最常吃的做法。在藕的孔洞里塞满糯米，掺入红糖，就成了小时候饭前总是偷吃的甜品—— 糯米莲藕。

　　藕不仅可以做成美食，还有药用价值。益气养血，滋阴强体，还含有大量的铁和钾。

　　但令我更为感慨的是，藕虽身处淤泥之中，却依然保持自身的洁白。