粮食漫谈

　　最近，国内外关于粮食安全的新闻比较多。“民以食为天”，粮食在整个国民经济中始终具有不可替代的基础地位。

　　我国是人口大国，也是粮食消费大国，强调粮食自主和安全，即使在迈向共同富裕的今天，也不为过。外部环境的复杂和不确定性，让我们意识到，作为满足人们基本需求的吃饭问题，如今也应该得到格外重视。我们桐乡，虽然是“鱼米之乡”，原本农村家家户户种双季稻，所产粮食不光可供全家口粮，还能卖钱甚至给鸡鸭吃。但这几年，农村坚持种粮的人家越来越少，大家觉得种田辛苦，管理麻烦，化肥农药等农资产品不断涨价，种粮不合算。再说了，如今年轻人都在外打工做生意，平时在家吃饭的少，不如买米来得简单方便。

　　回想小时候，种田吃米是天经地义的事，吃到嘴里的每一粒米都是家人亲手种出来的。夏天，天微亮，父母就到田里拔秧种田，老人到十来点先回家烧水做饭，我就帮着剥豆子，等水开了，就到田间给父母送水。为了吃饭问题，一家老少齐上阵，没一个清闲。吃完饭，睡个午觉，下午四点，烈日炎炎，父母又开始到田里了，直到天完全黑透才将泥脚拔出，顾不得洗干净就回家了。日复一日，田要种半个月之久。那时的田里，全部种满水稻。晚上风一吹，发出一片沙沙响声。等秋天收割后，晒谷打稻储存好，还要防止鼠吃虫咬。一家人将粮食当成宝，吃完陈谷才吃当年产的新米。陈谷煮成饭，色微黄、干巴巴，味道不好。哪天父亲宣布今天开始吃新米了，一家人就笑逐颜开，一准比平时多吃。新米有一种香味，回味起来甘甜。

　　因为粮食金贵又紧，农民对吃白食的人就很厌恶。那几年，父亲结识了一个以捉鳝鱼泥鳅为业的叫阿三的人，他称父亲“阿哥”。每每来附近作业，总要到我家吃中饭，且饭量极大。碍于面子，奶奶不好当面说，但底下她总嘀咕，埋怨父亲不该结交这样的朋友。

　　对于吃相，大人是有一套规矩的。外公当年教育我母亲：吃要有吃相，吃饭时要把碗捧在手上，嚼饭时不能说话。有次，母亲吃饭不认真，外公的烟管直接打到了手上。我小时候，吃饭哪怕掉一粒饭，父亲也会叫我捡起来吃掉，否则要被瞪眼。

　　祖辈父辈年轻时，粮食短缺，粮食就是命根，他们绝不糟蹋粮食，也对后辈形成了严格的“吃饭教育”，还包括按时吃饭、吃饭要坐正、少盛吃完再盛、锅巴可煮粥不能扔、吃饭时不大声喧哗说脏话、饭盛了人就要坐下来吃、剩下饭要挨骂。放到现在不一定全对，但他们对粮食的敬重和对吃相的重视，现在的大人应该学习。如今的家长对孩子太宠，不把吃饭当回事，孩子吃饭时或躺或趴或坐地上，大人追着喂，有时没吃几口就倒了。有的嘴巴喷饭，又说又唱；有的碗里没饭全洒在桌上；有的嫌饭不好吃光吃肉。真可谓吃相百出。这是对粮食的糟蹋，也是对种田人的不尊重。

　　杜绝粮食浪费，还得从娃娃抓起。希望学校和家长将吃饭教育当成孩子成长过程的必修课，自己学好的前提下，认真教给孩子，让他们从小认真对待粮食。

　　一粥一饭，当思来之不易，半丝半缕，恒念物力维艰。节约是永不过时的美德。

　　○姚孝平 开发区（高桥街道）人，自由职业，爱好写作以农村为题材的散文和评论。