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春天的野菜

2023-02-22 09:09   来源: 今日桐乡    作者:    编辑: 沈树明 发表于:  浙江桐乡

徐玲芬

  想到荠菜的时候,我闻到了早春的气息,天下世界亦豁达明亮起来。

  当温暖的阳光,把最后的残雪消融,冬天走远,春意渐浓。偶尔走过村东边的小路,从顺庆爷爷家院子里透出来一阵阵梅花的香,非常醉人。春天来了,封了一冬的心也开始活了起来。

  “田埂上长出荠菜了,可以去挑来吃了。”

  似乎总是顺庆奶奶第一个发现的,她这么随口一说,欢呼雀跃的我们,再也不能在屋里待着了。相约小伙伴,放下手里玩了一冬的夹子、毽子和小气球,拎起小篮子,拿着小剪刀,欢喜地走进春天的田野,迎着我们的便是那满世界的阳光,春回大地。

  这时的田间地头,土地湿润润的,初眼看去,还是枯草依然占着主导,沉睡了一冬,似乎还不曾完全醒过来呢。但当你细心地去找寻,就会从枯黄的老茅草中间,发现那刚刚探出头来的野菜,一朵、两朵,三三两两,看起来非常弱小,惴惴地紧贴在地面,似乎发育还不曾健全,一齐儿长得都有点瘦削、青涩,这便是荠菜。真不忍心割了它们,但年少而贫穷的我们,毫不犹豫地捉住一株株能找得到的野菜,放进小篮子里,然后很快会成为餐桌上的菜肴。

  说来也真是奇妙,春暖花开,一切关于春天的气象都接踵而至了。接下来的日子里,青青的荠菜不会因为我们摘了而失去繁殖率,反而会像疯了一样铺满大地,生机勃勃。

  荠菜,虽只是一种野菜,却最早为我们带来春归的消息,是迎春的使者。自第一株幼小的荠菜从大地上冒出来的时候开始,春风又绿江南岸的时节,就自然而然地来了。

在我们的童年时代,吃荠菜可是开年后首先可期盼的乐事呢。

  开春第一次挑荠菜来吃,值得书上一笔。奶奶会把珍藏的一小碗糯米拿出来,浸好。等我们挑回来荠菜后,做她最拿手的荠菜油豆腐给我们吃,奶奶称“尝鲜”。

  奶奶将沾满泥的荠菜整理干净,拿到河滩头洗好,再在开水里氽一下即捞起沥干、切碎,拌入浸过酱油的糯米、笋末、榨菜末、再放一点点盐、味精等,料就拌好了,把它嵌进油豆腐,放入大锅里煮。我们一边翻夹子玩,一边等吃饭,连去给兔子割草的心思也没有了,待到可以吃饭,早已口水咽下好几回了。那时,新鲜的野菜油豆腐过饭,比今天吃到山珍海味还稀奇。

  每年开春,正是江南农家最难将息的季节,青黄不接,我们常常连米饭也吃不上,很少能有多余的糯米做野菜油豆腐吃。我记得,好几次,奶奶背着米袋子,去亲戚家借米。我们等了大半天,奶奶回来的时候,通常只是借回来一两碗米。有时我们眼巴巴等着能吃上一餐饱饭,却见奶奶还是空手而回。我们还不懂事地哭着,叫着:“我不要吃菜粥啊!”为了节省米,全家常常得吃菜粥,薄薄一大碗,刚吃下去,没过多久,又饿了。这种状况下,能吃到野菜油豆腐,多亏外婆家送来的几斤糯米,年前烧赤豆糯米饭时,奶奶偷偷留下一点。因此,特别珍贵。

  足可安慰的是,自从地里开冻,枯木逢春。从荠菜开始,各种蔬菜慢慢鲜活,虽然粮食青黄不接,但起码蔬菜是多起来了。不久,春播又要开始了,我父亲出市回来,常常会带回来一些蔬菜秧苗、菜籽什么的,翻地播种。从大人们开始忙碌的身影里,以及渐渐开朗的闲谈里,也感觉得出收获的希望离我们不远了。

  少年不识愁滋味。大人们的艰辛,我们小孩子懂得很少,在吃不饱的时候,要哭闹,但玩的时候,照样会玩得有滋有味。在那样的年代,我们早已学会了苦中作乐,能吃到一次荠菜油豆腐,也会让我们快乐一个春天。

  感恩荠菜,它是我们度过冬天,走向春天,第一波可以从地里摘来吃的菜蔬,从此可以有更多的期待,凭这一点,它值得我们去赞美。

  “挑荠菜喽……”成了我们从冬天里开始走出来的第一声最亲切的召唤。从挑荠菜开始,我们的生活,不再囿于屋子里那个小小的空间,而转到了广阔无边的江南大地,重拾快乐生活。挑荠菜,挑马兰头,割猪羊草,养小白兔,养小鸡、小鸭……

  以割草为由头,我们又开始玩转各种游戏,斗草开战官兵捉强盗、老鹰抓小鸡,都可以野草为载体定输赢,玩得不亦乐乎,常常忘了回家,直到奶奶在村口喊我们回家吃饭。

  一年一年似乎永远是重复的游戏,却永远是不一样的快乐,一年一年我们不经意地长大,挑荠菜,也是我们成长历程里不可忽略的一个精彩片段。荠菜还是原来的荠菜,我还是原来的我,时光却早已走得很远。数十年后的今天,我们不再愁吃穿的时候,荠菜这样的野菜,悄然成为城里人的新宠。吃腻了山珍海味,常常会想到要吃一碗菜粥,而这一碗菜粥,也许会与一杯咖啡同价。吃菜粥的时候,我也会自然地记起曾经贫薄苦乐的过往。


  ○徐玲芬 全国第八届冰心散文奖获得者,中国作家协会会员、中华诗词学会会员、中国散文学会会员,桐乡市女作家协会主席。著有“江南三书”(即《江南物事》《行走江南》《江南情调》)以及《丰子恺缘缘三部曲》等十多部散文集。

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