天气渐冷，湖羊销售走俏

　　湖羊。

　　吃一碗羊肉面，也许是桐乡人“打开”秋冬季节的一种独特方式。天气渐冷，石门镇的湖羊销售市场变得火热起来。

　　日前，记者来到位于石门镇的桐乡市丰湖羊业有限责任公司，准时准点喂食、消杀羊圈、羊羔经过检疫后被送往屠宰场……各项工作正有条不紊地开展。工作人员介绍，这几天丰湖羊业日均屠宰湖羊量已达200只，是春夏日均屠宰量的两倍，市场以本地、上海、江苏为主。该工作人员预测，湖羊的日均屠宰量会在12月至明年1月达到峰值，平均每天可达400只。

　　中医认为，秋冬季人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷、气血循环不良的情况，吃羊肉则可以御寒滋补。桐乡的湖羊之所以会成为食客秋冬季进食羊肉的首选，不仅仅因为独特的烹饪方式能够使得羊肉鲜而不膻，更因为湖羊的养殖全过程令人安全放心。

　　记者了解到，桐乡湖羊的基础饲料是由杭白菊、茭白秸秆经过加工后形成的青贮饲料，绿色健康、营养丰富。当前，“桐乡湖羊数字化管理系统”也已经投入使用，每只湖羊都有专属的电子耳标。结合物联网、大数据、云计算、模型构建等数字化技术，该系统不仅可以识别湖羊的身份，还可以完成其从出生起的信息数据溯源。

　　桐乡湖羊产业不断向美丽经济、生态经济和文化经济发展，正逐渐成为销售市场的“领头羊”。