农村家宴吹起文明新风

　　日前，洲泉镇合兴村文化礼堂家宴中心内传来阵阵欢声笑语，在亲朋好友的祝福和见证下，一对新人喜结连理。

　　不见高档的海鲜酒水，取而代之的是随处可见的文明标语，这样的“文明家宴”收获了不少客人的点赞，“菜品很丰盛了，还不浪费。”村民老朱说。

　　合兴村地处城乡接合部，地理位置优越，为满足村民需求，近年来，该村先后建设完成并投入使用2处文化礼堂家宴中心。每逢遇上结婚、乔迁新居等喜事，热热闹闹操办一场家宴是农村的传统习俗。如何让农村家宴办成文明家宴，并成为文明新风尚的宣传阵地？

　　合兴村邀请了三小组长、村民代表、厨师代表等，以一纸承诺的形式弘扬文明新风。“厉行勤俭节约、反对铺张浪费，提倡适度办宴席，单桌控制在1200至1500元，每桌菜肴从26道缩减至22道，每座就坐11人……”移风易俗改变的不仅仅是‘讲排场、比气派’的陋习，还有“讲文明、树新风”的新风尚。

　　除了公筷公勺、文明分餐，垃圾分类这个“老大难”问题也得以有效破解。合兴村党委书记俞伟清说，此前家宴中心每次举办家宴，最令人头疼的就是餐厨垃圾处置问题，为此村委多管齐下，除了将垃圾分类写入承诺书外，还对厨师开展培训并签订责任书，道德评判团进行实地开展检查。

　　如今，无论是前期生鲜食物处理后的边角料垃圾，还是食物加工中产生的垃圾，如食物包装、调味料包装等其他垃圾，都能被及时处置。可以说，垃圾分类已深入家宴的每个环节，在倡导文明新风的同时，保障了舌尖上的安全。

　　“文明家宴”不只出现在合兴村。南庄村将节俭办酒与三治积分榜挂钩；屈家浜村则通过减少喜宴厅租借时长，倡导村民厉行勤俭节约、反对铺张浪费……眼下，借全国文明城市创建东风，洲泉正以打造“文明家宴”为抓手，大力推进移风易俗工作。

　　“移风易俗是一项综合性工作，我们将层层推进，形成长效工作机制，以实际行动破旧立新，引领洲泉文明新风尚，为全国文明城市创建贡献洲泉力量。”洲泉镇相关负责人表示。