家住梧桐街道新玄村的朱建忠已经记不清，湖盐线周边的草莓棚是什么时候搭起来的。
他只记得，有一年村里来了几个外乡人，绕着田埂走了好几圈，然后找到他说要租下他的地。之后没过多久，原本种庄稼的田畈就竖起了一个个白色的大棚。
西北风起，路边支起了草莓摊，香味浓郁，引来八方顾客。
眼下，又到了吃草莓的季节。
桐乡草莓种植历史并不长
大约10年前，一群来自建德的农户在桐乡的一些公路旁，租了土地，建起了大棚，将建德草莓引种到了桐乡。
此后，一些本地种植户也嗅到了商机，开始纷纷加入草莓种植的大部队。
桐乡与草莓的故事，也翻开了新篇章。
草莓品种繁多，在全世界已经有20000多个品种，被大面积栽培的优良品种也有几十个。品种不同，风味自然也不同。
在桐乡，大面积种植的多为章姬和红颜，也就是奶油草莓和巧克力草莓。
章姬，香气比之其他的品种更加浓郁。而红颜则胜在身形饱满，个头是一般品种的两倍，甜度也高于一般草莓品种。
时至今日，这两种草莓依然备受桐乡消费者和种植户的喜爱，也是市场上的销售主力。
但随着种植技术的发展，近几年，越来越多的桐乡本地种植户开始试水新品种。
红的白的黑的，遍地开花
在桐乡草莓界，“大米哥”谢跃平绝对是排得上号的人物。
2017年，这位IT出身的农创客入驻崇福农创园种植草莓。几年下来，他种植的“甜心公主”和“红贵妃”这两种绿色无公害草莓，通过微信、农事体验等方式火爆出圈，种植面积也不断扩大。
初冬时节，走进米食米客果蔬园，23亩草莓长势喜人，草莓颗颗饱满，散发着诱人的果香。今年，谢跃平种植了7个草莓品种，除了经典主推款：“甜心公主”和“红贵妃”，还有“粉玉”“红巴黎”“芊雪公主”等。
其中，“甜心公主”果型小巧、香味浓、口感鲜甜，成熟度高的果子，更是入口即化。而“红贵妃”作为上一季新品销冠，除了具备“甜心公主”的香甜外，它更耐储存。“粉玉”和“芊雪公主”为早熟白草莓，口感则更为甜糯。
除了引种新品，勤劳能干的桐乡人在种植方式上也创新出了新花样。
在桐乡市凤鸣街道的智云果蔬农场里，一个高标准连栋大棚内，1万株水培草莓栽种在白色管道内，一排排双层高架上，不少白中透粉、红中带紫的草莓从绿叶中探出脑袋，在阳光的映衬下分外夺目。
这个农场，不仅种植方式独特，这些草莓的名字也很独特，一个叫“省农科院105号”，一个叫“黑珍珠”，还有极少量的“白露”。它们都来自省农科院，是浙江省自己培育的品种，有知识产权。
大棚越来越多，品种越来越丰富，桐乡人的“口腹之欲”，也得到了极大的满足。而这些桐乡草莓新品，也通过互联网，走出桐乡，走出浙江。
在甜品届，草莓的名头也是响当当的。
它与甜点，就像是一对天作之合的爱侣。无论是与牛奶一起搅拌，还是和奶油一起缠绵，抑或成为蛋糕上最亮的那一枚点缀，总是让人无法拒绝。
△草莓塔 图源：ZBTI数商之声
比如，去年风靡一时的“草莓塔”，凭借超高的颜值和浪漫的寓意，在一夜之间全网刷屏，戳中了无数人的心。
△草莓松饼 图源：中国焙烤CHINABAKING
再比如，草莓杯、草莓卷、草莓挞、草莓松饼等网红美食，总能在草莓采摘的季节，席卷出一股流行之风。
△草莓卷 @虹妈的日常
而这股风，也时常眷顾着桐乡。
梭罗在《野果》一书中说：“印第安人称草莓为心果，因为草莓果实的形状像一颗心……仿佛天意，咬开一个草莓，就真的像吃下一颗红彤彤的心，勇气豪情顿时油然而生，一年余下的漫长日子里就能面对一切，担当一切。”
这颗象征勇气的草莓，今年，你吃过了吗？
目前桐乡本地草莓已有少量上市，预计大量上市时间在12月中下旬。新品草莓价格在50—100元间不等。
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