这粒红米，在桐乡公交车上走红！

　　来往桐乡与河山之间的公交汽车上，平炳松是个常客。2022年，因为一袋红色大米，他突然成了车上的焦点。

 　　于是，大家的劲头更足了，有人留了电话，有人当场说要把这袋红米给买下了。有着41年育种经验的平炳松没曾想，有一天自己竟会在公交车上“带起了货”。更让他惊讶的是，这次给红米“带货”，并没有因为汽车到站而结束。

 　　“今年零零散散已经卖出去1000多斤了。”平炳松告诉记者，现在来打听买红米的人越来越多了，“前几天还有其他公交车的驾驶员也来买了，还有好些是回头客。”

 　　这红米什么来头，竟跟着公交车悄悄“红”了一路？

 　　日前，记者在河山镇绿丰水稻农机专业合作社见到了这款红米。

　　真空包装内，棕红的大米除了颜色和普通大米不一样以外，也看不出其他什么特别之处。包装上，没有任何广告词，只展示了检测报告数据，无声却有力。

 　　这一组组胜过广告词的对比数据，从何而来，又为何让合作社如此底气十足？

 　　“这是你们本地种植的？”2022年，省农科院的一通电话打到了桐乡市农业农村局。电话那头，上级专家的语气有些诧异更带着惊喜，为的就是这粒红米。

 　　一句“这个红米，指标那么好”，让市农业农村局工作人员欣喜不已。电话挂上后不久，河山镇绿丰水稻农机专业合作社负责人曹荣泉的手机铃声随即响起，同样的喜悦再次通过电波传播。

 　　“心焦地等了一个多月，总算出结果了。”回忆起那通电话，曹荣泉至今仍激动不已。但究竟‘好’在哪些地方，怎么个‘好’法？当时的他还没有数。

 　　直到一份完整的检测报告传来，曹荣泉立马找来平炳松一同分析了起来。这一分析，让两人越发起劲，小小的红米，大有文章。

△2022年检测数据

△2023年检测数据

　　红米的特性明确，消费群体定位也便清晰了起来。“2022年，我们才试种了7分田，第二年直接增到18亩田，今年5月开始又要播种了，打算种个50亩左右。”红米的种植面积跟着曹荣泉的种植信心一路扩大。

　　这粒红米选育的背后，并非一气呵成。

 　　多年前，一次偶然的闲聊中，曹荣泉听说了一款新品稻米，没有大面积试种过，也不知道能否适应本地种植环境，用肥用水是否有区别等等都是未知。“做农民不能总守着那老几样，只要有机会就想要去试试看。”曹荣泉辗转多地，多方打听之下最终引进了这一品种，开始了从未知到已知的探索。一个新品种，能不能冲出一条新赛道，曹荣泉并不确定，但只要有可能，他都会铆足了劲。

　　试种的7分田，占合作社总种植面积不足千分之一，但着实花去了曹荣泉的大半精力。好在，他并不是孤军奋战。“听说我们引进了新品种，农业农村局和镇里都很重视，一次次派农技专家过来给我们指导。”曹荣泉说。

 　　“刚开始，稻田里长出来的稻子都是七高八低的，我和老平一看就明白，提纯工作有得做做了。这个选育过程，不轻松。”曹荣泉告诉记者，那时候，他们三天两头围着这7分田转，一株株选，一穗穗手工拉下来，再一粒粒剥开来看。选种、选株系，一直在反反复复。同时，为了保证提纯，对田地的精细化管理提出了更高要求，其中人工支出便是其中一项大头。这也直接体现在了种植成本上，普通水稻种植成本约1700元/亩，而红米的种植成本高达2700元/亩。

 　　但曹荣泉仍乐此不疲。2023年，经过精心选育提纯，红米纯度从60%提到了95%左右。新送检红米的检测数据也再次刷新，结果更是让他惊喜。其中，直链淀粉含量降至0.94%。此外，曹荣泉还细细算了一下，红米亩均产值相较本地常规水稻可增加超6000元，这笔账一算，他扩产的底气自然更足了。

　　眼见红米市场口碑越来越好，在吃法还能做些什么文章？空闲之余，曹荣泉和平炳松两人各自动起了脑筋。“打年糕、做团子，我们都试过了，香得来，非常糯，口感很好，就算冷了，也是很有嚼劲的。”两人分享起成功经验来满脸欢喜。

　　当然也有过一次“失败”经历。“我用了200斤红米酿酒试试，‘搭’不出酒呀，酸咕咕点。”曹荣泉笑着说起。“哎呀，没啥淀粉么是转不成酒的，你这个浪费掉了呀。”平炳松接过话，“不过也不可惜，进一步说明了这个红米里的淀粉含量确实很低。”

 　　一粒红米能否在桐乡大地上，带红一片产业？曹荣泉和平炳松有着他们的信心，也在等着市场的进一步检验。