老党员的“降价”菜单刮起文明新乡风

　　老沈家喜宴当天的菜品。中心见习记者 庄菲菲/摄

　　“红烧蹄子、山药黑木耳、老鸭汤、佛跳墙……”这是洲泉镇合兴村党员医生老沈的一份喜宴菜单。不见各式海鲜，反倒多了“鱼香肉丝”“山药黑木耳”等家常小炒，数量也从老规矩的26道缩减至22道，用厨师郁建的话说，”这菜单还是三年前的水平“。

　　而这份菜单的制定者，就是老沈自己。

　　老沈全名沈卫国，是洲泉中心卫生院的一名医生。子女结婚是大事，老沈也不例外。11月27日是老沈儿子结婚的大日子，为了这场婚事，老沈从1个多月前就开始准备，里里外外张罗，而当中最要紧的，就是这份喜宴菜单。

　　对桐乡人来说，喜宴的规格关乎“面子”问题。“都知道浪费不好，但是带头节俭太难了。”老沈说。

　　前段时间，“移风易俗”的话题又被推到台前，洲泉镇接连召开了一系列推进移风易俗工作的座谈会，向即将办酒的家庭发放移风易俗倡议书。“我身为党员、乡贤，自然要带好头。”老沈说。

　　说到做到，离喜宴还有1个多月，老沈就开始跟厨师琢磨起这份“菜单”，商议单席的价格不高于1500元。

　　眼下，农村的单桌酒席价格一般在2000元左右，要一下子缩减1/4，厨师郁建犯了难。“主菜不能换，我就只能从其他方面想办法，你看这道虾，本来打算用基围虾，后来换成凤尾虾，单盘价格一下子就能从70元降到20元。”郁建说。除了扇贝替换鲍鱼、泡菜替换夏威夷果、黄鳝替换鳗鱼这种直接换菜的操作，郁建还从菜量上进行了控制，“比如这个老鸭煲，别人用一只，我就用半只。”就这样，经过1个多月的反复推敲，单席价最终降至1211元。

　　这份“新”菜单到底能不能让吃席的人“买账”，老沈有点紧张。席间，老沈不断来回于酒席之间，反复询问亲朋好友的感受。“味道好啊，这种节约的行为值得学习，下次我们家也这样办！”老沈同学杨章明说。

　　老同学的话让老沈松了一口气。自老沈打定主意以来，家人都非常支持。

　　移风易俗关乎乡村振兴、共同富裕。“我们向村民发放了倡议书，并要求每一户在我们文化礼堂办酒席的家庭签订承诺书，单席价格严格控制在1200至1500元，26道菜减到22道，让‘一纸承诺’成为移风易俗的最好见证，同时发挥党员、乡贤的示范引领作用，让‘农村家宴’变身‘文明家宴’。”合兴村村民委员会工作人员章一飞说。