月饼的“内卷”
这里说的“内卷”,就是指在“月饼”本身上做不同的花样。记者走访多家超市,发现货架上的月饼除了五仁、豆沙、椒盐等常见的口味,还有许多新口味的月饼,例如香芋味、咖啡绿茶味、蔓越莓味、蜜桃海盐芝士味、柠檬卡曼橘味等,这些新口味的价格普遍在每个10元左右。
记者第一眼就被货架上的一款高颜值月饼礼盒吸引,其中有的月饼长得像花、有的像柿子、有的像小兔子,口味也是非常的新奇,包含了冰沙玫瑰味、台式椰果味、台式柿子味、奶香芸豆味、咖啡绿茶味等,这样一整盒共有14个月饼,价格为148元,平均下来每个月饼的价格也在10元左右。“一般情况下,不管是自己吃还是送人,都会选择传统口味的月饼,价格比较实惠,不过像这种见都没见过的口味也会买点尝尝鲜。”姚女士说着便拿起了一盒月饼放进购物车里。根据超市工作人员介绍,相较于去年,今年部分月饼价格都略微上涨,其中较受市民欢迎的价格在七八十元到一百三四元这个区间。
在振兴路边的罗森便利店里,新式月饼要远远多于传统月饼,六合黑松露流心奶黄月饼、生耶拿铁桃山皮月饼、紫薯冰皮月饼等摆放在货架上,都采用独立包装,价格大多在10元至14元。
记者还前往桐乡的几家面包店和水果店,发现部分面包店推出了香辣小龙虾鲜肉月饼,价格为每个9元。水果店内还推出了猫山王榴莲冰皮月饼,但是价格相对较贵,将近40元一个。
月饼的“外卷”
而说到月饼的“外卷”,则是在月饼的包装上下功夫。今年9月出台的《限制商品过度包装要求食品和化妆品》中要求月饼净重不低于商品总重40%,包装层数最多不超过三层。记者在超市采访中发现,月饼包装各式各样,大多礼盒装月饼包装为一到两层,少量高档礼盒装为三层,符合“瘦身令”要求。除了常见的纸盒的、铁皮的,还有提篮、皮箱等样式。根据包装、月饼重量的不同,价格在59元至498元。但是部分礼盒装的月饼,一个月饼的价格大约在三四十元,这个价格大概是散装月饼的十倍左右。
桐乡的鲜肉月饼
说起我们桐乡人最爱的月饼,当然是鲜肉月饼啦!而提到鲜肉月饼,很多桐乡人都会想到梧丝小吃。“拿4个鲜肉月饼”“我也拿4个”,记者刚到达店门口就已经看见几位顾客在等着了。只见店员熟练地从里面拿出热气腾腾的鲜肉月饼,快速打包好,递给顾客。拳头那么大的鲜肉月饼,又薄又脆的外壳,一剥开外壳,汁儿就淌了满袋子,肉馅超大,一口下去,黏糊的嘴都张不开了。老板娘告诉记者,开这个店已经十几年了,一般从八月中旬开始卖鲜肉月饼,会卖到中秋节过后。
除了梧丝小吃外,乌镇北花桥、崇福徐氏糕点、北门大街儿时记忆的鲜肉月饼也很受欢迎哦!
还有乌镇的老字号佬泰丰斋、桐乡吾悦广场的汪宝来、肆喜合酥也推出了鲜肉月饼,都是5元1个哦。
月饼作为食品,始终只是媒介,寄托在这一块小小圆饼上的美好情感才是我们更应该看到和珍惜的。
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