桐乡这家百年老字号，5000万个罐头火到国外！

　　但你或许还不知道，如今的三珍斋，还有另一个“深藏不露”的拳头产品——番茄罐头。

　　对，就是去年一夜之间突然冲上热搜，被众多国外网友热捧的罐头。

　　罐装、密封、灭菌、冷却……历经多道工序后，一个个罐头有序走下生产线；另一边，工人熟练驾驶着叉车，将一箱箱打包好的产品装车，准备发往世界各地。

　　这是日前，记者走进嘉兴三珍斋食品有限公司看到的场景。

　　“我们的番茄罐头类调味品年出口量，已经跻身全国行业前五位，并且成为拉动企业产值增长的主力军。”企业办公室主任寿涛涛自豪地说。

　　令人意想不到的是，在罐头这类调味品赛道上，三珍斋竟已走过20余年。

　　2002年，江苏某罐头食品厂破产倒闭，嗅到商机的三珍斋随即完成收购。“在接收工厂后，企业日以继夜技术攻关，当年便研发生产了多个罐头产品。”寿涛涛说。

　　细究开辟新赛道原因，其实也不难发现，此前三珍斋主打的是颇具季节性的酱鸭类肉制品，往往存在忙几个月、闲几个月的情况。

　　但作为日常必需品的调味品不同，不存在所谓的淡旺季之分。于三珍斋而言，是补齐了产品单一的短板。

　　开盖就有一股独特的“番茄香”扑鼻而来，恰到好处的酸甜比让人口舌生津。

　　“我们在新疆和内蒙古拥有番茄基地，番茄成熟采摘粗加工后，再运往桐乡进行精加工。”寿涛涛介绍，实际上的番茄罐头，并不是大家所认为的“科技与狠活”，配料表非常干净，主料就是番茄和番茄汁，更别说添加剂的乱入了。

　　做食品起家的三珍斋，在高温杀菌与真空密封方面拥有先天优势。历经这两道工序后的番茄罐头，已经从源头上阻断了被空气氧化、被细菌污染的可能。“目前，我们的产品在色泽和黏度方面已经完全达到世界领先水平。”寿涛涛说。

　　在国外，罐头是消费者购物车里的高频家庭日常消费品，占比在20%至30%之间。尤其是中东、亚太地区，罐头是当地消费者必选的“节流”储备选项，这让三珍斋抓住了机遇。与此同时，借展会之机，三珍斋也不断刷脸提升产品知名度。

　　小小罐头之所以能在世界舞台大展身手，靠的正是产品的多元化。“别看只是一个小罐头，每一批的酸甜度可不一样。”寿涛涛说，每一笔订单，三珍斋都能做到个性化定制，根据客户口味调整原料配比，不断满足海外消费者的多样化多层次需求。

　　这几年，三珍斋“机器换人”的速度也愈发加快。光是去年企业就投入了1000万元，对产线进行了提档升级，以释放更多产能。

　　传统老字号，正以全新的面孔，释放着崭新的活力。

　　“这些天，我们的粮食制品产线也忙开了，粽子订单已经排到了6月份。”