要说起人间滋味，小龙虾是不少人的心头好。最近，不少饭店的菜单中已经上新了小龙虾。
记者在某家饭店发现，店内已有清蒸、爆汁、十三香、梅干菜、麻辣等多种口味的小龙虾供食客选择。
老板祝建国介绍，店内在春节后便更新了菜单，每天备货10多斤小龙虾，虽然量不多，但是每天大概能卖出3、4份。
在桐乡夜宵江湖中，小龙虾绝对是“扛把子”的存在。但如今才3月初，距离印象中小龙虾大快朵颐的日子还有些时间。这么早，小龙虾就上市了？
记者走访桐乡海鲜水产市场发现，壳薄弹嫩的小龙虾已悄然上市，吸引了部分市民提前尝鲜。
走进城河路的一家水产店，记者看到，老板娘钱小萍正将一筐活力十足的小龙虾整齐地码放至海鲜池中。钱小萍介绍，目前销售的鲜活小龙虾主要为中青，重4钱至6钱（1钱等于5克），售价为每斤35元。
“今年小龙虾上市时间比以往要提前10天左右。这批小龙虾是昨天下午从重庆空运到杭州的，今天就抵达了桐乡。西南地区天气不冷，小龙虾可以长起来。”钱小萍说，近年来，小龙虾养殖户越来越多，产量也越来越可观，因此今年上市价比去年要便宜10元，预计再过一两个月，小龙虾大量上市后价格将跌破每斤30元。
虽然刚刚上市，量不多且尝鲜价高，但是依旧有小龙虾爱好者前来购买。“目前一天可以卖20多斤。等到了销售旺季，一天可以卖800斤左右。”钱小萍说。
那么如何挑选鲜活小龙虾呢？记者了解到，市民朋友平常买的时候可以摸摸小龙虾的尾巴，通常来讲尾巴硬硬的肉会多一些，半红半青的小龙虾肉质最为饱满。
据悉，桐乡小龙虾美食季一般从每年4月持续至10月。目前小龙虾还处于尝鲜阶段，市民朋友要想吃到物美价廉的小龙虾，大约要等到5月之后，那时小龙虾价格才会趋于稳定。
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