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粽香依旧

2018年06月13日 08:38   来源: 嘉兴日报-桐乡新闻    作者:俞富江

  端午节,是我国最古老的传统节日之一。在我们桐乡一带,端午节吃粽子也成了民间传承的习俗。

  小时候,粽子带给我的乐趣和享受,是从采集粽叶开始的。端午节前两天,母亲带着我和姐姐到村庄东面的河边采摘一大筐粽叶。在母亲的俯仰之间,粽叶片片飘落,我一边卖力地拾掇一边遐想,对粽子的食欲陡然剧增,真希望当天就是端午日。当一箩筐粽叶采回家,母亲在客厅中间摆上大木盆,哗啦啦倒进几大桶河水浸泡。等到母亲在盆里起劲地洗刷时,我总爱蹲在旁边,将小手泡在水中,体会那种清凉的感觉。母亲兴趣所至,常常絮絮叨叨给我讲述一些有关屈原的故事和传说。母亲虽然没有文化,讲得很短,那些故事也是从民间前辈老人那里听来的。但我还是粗浅地记住了屈原是个大好人,他是被害的,结果投江自尽,老百姓便往水中投送粽子以示祭悼等等内容,从而使我对屈原十分敬重,在我幼小的心灵中,屈原成了好人的代名字。

  在我家里,端午节前一个晚上包粽子全家老小齐上阵。父亲负责剁馅子,我和姐姐负责传递粽叶,最关键的是母亲这一环节,首先把绿颜色的粽叶在清水中浸上一两天后,洗得干干净净,然后用左手托着粽叶,小心翼翼地将其围拢成喇叭形状,右手轻轻地勺起糯米放入粽叶中,并加上赤豆、蜜枣或者咸肉当馅子,把馅子往糯米中间一掀,再封口扎线,一只粽子就算完成了。包好后,一只只粽子精神饱满地排列在锅里,一锅一锅地煮,使我馋涎欲滴。桑柴火旺,浓香味在屋里来回飘荡。一个多小时过去后,掀开锅盖,粽子熟透的香气奔涌升腾,沉醉了我们一家人。其实,在煮的时候,那喷出的香味早已传遍了屋里屋外。此时,让你咬上一口尝尝,真是越吃越想吃,就算你不吃,闻一闻,都会垂涎欲滴,并且那香味直往肚子里钻。

  从前的端午节哟,给了人们多少喜悦和快乐啊!端午粽飘香,让人们终身难忘,赞叹不已!

  今年的端午节又将来临,我会挑选几只大大的粽子投进前面的河中,流给千年屹立的屈大夫,流进家乡那片淳朴的民风之中。


编辑:张莉莉
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