一说起乌镇西栅景区，你会想到什么？
小桥流水？江南水乡？世界互联网大会？戏剧节？
都不完全！其实，乌镇西栅景区也是个“美食宝藏地”～
而在这个集结了众多江南特色美食的古镇里，“书生羊肉馆”堪称“顶流”，每天不乏不远千里前来打卡的游客。
这个假期更甚，来打卡的游客一波接一波，把店里的工作人员忙坏了。
“这几天，每天的客流量在2500余人。”书生羊肉馆店长董诀告诉记者，最热闹的一天是10月2日，不仅河边的桌位上坐满了人，店旁边100多米的巷弄里也都挤满了人，“端盘子都来不及。”
书生羊肉面有多火呢？从食材用量及人员配置上，也可窥见一斑。
一天用掉近千斤面、16头本地湖羊。5位大厨从早上6点就开始“备战”，平日里不用的一个灶头，这几天也被迫“上岗”。炉火旺盛，从早晨一直到晚上。进店品尝美食的游客，从早到晚，未曾间断。
为此，这几天店里还新招了几个帮工。
书生羊肉馆里有羊肉面、羊肚面、羊脚面可以选，而最受欢迎的要数42元一碗的“书生羊肉面”。羊肉酥烂入味，羊汤鲜嫩清甜，再搭配桐乡惯用的“小面”，吸溜上一口，浸满汤汁的面条还带着一点羊油，是醇厚而富有层次的回味。
当然，“书生招牌面”也很受老饕们的喜爱，羊肉+羊肚+羊脚的“王炸”组合，谁吃了不说一句好呢？
每天上午10点，属于书生羊肉馆的热闹，刚开场。
小店里，陆续走进来一位位游客，他们操着不同的口音，但此行都有一个共同的目标。
来自广东的陈小姐和朋友，一大早起来就为了来打卡这家很多人推荐的羊肉面。“这是我们来桐乡后吃的第一顿，味道很符合我们广州人的口味，不错！”
还有一对来自湖南的母女，上午原本要踏上返程的路途，但因为没吃上心心念念的书生羊肉面，特地起了个早过来吃。“不想成为一个遗憾。”母亲赵黎笑着说。
中午12点左右，随着游客的陆续到来，没一会儿，店铺门口就排起了长队。董诀站在门口，“眼观六路、耳听八方”，指引着游客们入座、点单、帮忙上菜……
这样的忙碌，大概要持续到晚上七八点。
其实，这并不是书生羊肉面第一次“出圈”。
在首届世界互联网大会期间，“马云用45分钟夜游乌镇，用1个多小时在书生羊肉馆大快朵颐”的新闻报道，让书生羊肉面迅速“走红”。
此后，书生羊肉面成为很多游客来景区必打卡的美食之一。
江南十月，秋风起，羊肉面正当时，你来打卡了吗？
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