在文化交流的舞台上舞出风采

　　见到徐杰，言语儒雅、坐姿端正是他给人的第一印象。若不说起，你一定不会想到，这位百年老字号“三珍斋”的新掌门人，曾经是一名旅居新加坡12年，在东南亚舞蹈圈小有名气的芭蕾舞演员。

　　2012年，家庭的呼唤让徐杰舍下心爱的舞蹈事业。“为了‘三珍斋’，我愿意做出改变。”长年旅居海外的经历让徐杰明白，美食文化的传承发扬对”三珍斋”的延续发展有着重要的作用。

　　采百家之长，扬传统文化。为了适应角色的转换，回国后的徐杰尝试从公司销售做起。以线下专卖店为基础，结合线上电商平台、直播等新营销方式，徐杰带领团队探索形成了全新的销售模式。古法酱鸭、酱鸡等通过新生产线和新零售得以远销全球，让不同国家、不同民族的人尝到了“乌镇人小时候的味道”。

　　为进一步弘扬古老的江南饮食文化，2017年，在徐杰的建议下，乌镇酱鸭博物馆正式开放。馆内，游客可看到酱鸡、酱鸭古法制作的全过程。徐杰说：“这样一个老品牌，是乌镇本土饮食文化中的一个特殊载体，是地方人文、经济、风俗的真实写照，值得我们去慢慢品味、挖掘和创新。”

　　2014年，世界互联网大会永久落户乌镇，小镇成了透视中国互联网发展的“新窗口”，徐杰与有荣焉。自那时起，身为归侨企业家的他主动成为“宣传员”，依托多年积累的海外人脉资源，积极向世界传播“乌镇好声音”。

　　通过徐杰的分享，“向往乌镇”成了他海外“朋友圈”的共识，不少人特意来到乌镇旅游。“我曾邀请著名爱国华侨陈嘉庚的孙子陈立人来乌镇做客，感受祖国日新月异的变化。”徐杰说，这些年，在他的牵线搭桥下，不少境外投资者对来乌镇投资产生了兴趣，“等疫情稳定后，有几位投资者会来乌镇实地考察。”

　　谈到疫情对“三珍斋”的影响，徐杰展现出了一名舞者面对困难时积极向上的一面。海外疫情致出口订单缩水后，“三珍斋”调整销售模式，加大了对国内市场的挖掘力度。

　　越是困难时期，越能展现企业的社会担当。疫情初期，“三珍斋”工厂全面停工，但仍然给员工全额发放工资，承诺不因疫情辞退任何一名员工，同时还持续开放福利岗位，为困难家庭、残障人士家庭提供工作机会。

　　2012年，徐杰告别了心爱的舞台。如今，身为“三珍斋”掌门人的他，凭借自己的归侨身份、新兴理念和桑梓情怀，在文化交流这个更广阔的舞台上舞出风采。