保温杯泡茶，有毒？

#保温杯使用的5个禁忌# 分别为：

不宜装牛奶豆浆

不宜泡茶

不宜携带中药

不宜泡胖大海、红枣

不宜装碳酸饮料和果汁

热搜文章称：

　　“牛奶中的酸性物质很容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应。”

　　“煎好的中药溶解了大量酸性物质，很容易和保温杯内壁所含的化学物质发生反应。”

　　“碳酸饮料、果汁大多呈酸性，可能会对不锈钢产生腐蚀，重金属会迁移到饮品中。”

　　据报道，我们平时常用的保温杯多为不锈钢材质，GB9684-2011食品安全国家标准对食具用不锈钢材料有明确要求：

　　只有含13%以上铬元素的钢材才够格称为不锈钢，铬能确保不锈钢表面钝化膜的形成。

　　不锈钢中还会添加镍、钼、锰、铜、氮、钒等合金元素，来提高不锈钢的力学性能和耐蚀性能。而铅、镉和砷在不锈钢中作为有害的杂质元素是被严格限制的。

　　而如果选用的是质量不过关的保温杯，这就另当别论了——比如采用高锰低镍钢内胆，耐腐蚀性差，在酸性介质中，重金属就容易迁移出来。

　　用不锈钢保温杯泡茶，无异于用高温水长时间、不断地煮制茶叶，使茶叶中茶多酚溶出得极为充分，同时活性物质和芳香物质受热被破坏，导致茶汤色浓，颜色发暗，味道苦涩。

　　同等水温焗泡茶叶，保温杯的茶汤明显颜色深一些，茶多酚在保温杯的高温下容易被氧化成颜色更深的茶褐素，保温性能越好、焗泡时间越长，茶多酚的氧化与流失速度越快。

　　豆浆、牛奶等富含营养物质，要想延长储存时间，必须严格灭菌或低温存放。否则在合适的温度下，经过一段时间，微生物就会大量繁殖，导致酸败、变质，人在食用后就可能导致肠胃炎。

　　因此，如果真的要用保温杯装牛奶豆浆，建议首先用沸水将保温杯烫洗一遍，再倒入牛奶或豆浆，并且在3个小时内饮用完毕。

　　如果长时间放置不管，这些饮品所产生的气体在空间有限、密封性好的保温杯内会不断被压缩，对杯体内壁产生较大的压力，当开启时会瞬间释放压力，就有可能引发“爆炸”，甚至伤人。

具体可分这几种情况：

　　第二种是适合泡水的坚硬的中药材，如枸杞、红枣、党参、太子参、西洋参、北芪、麦冬、桂圆等。适当焖烧有助于更好释出，但不建议将药材泡太久，一般半小时至一小时即可，一旦出现酸味，就不要再喝了。

　　第三种是更坚实一些例如贝壳类、动物骨骼类、矿物质类中药材，这些药材仅靠冲泡是不够的，建议用砂锅或者养生壶煲煮。

别放过保温杯的卫生死角

　　保温杯如果使用不当，分分钟可能变成“养菌杯”。

　　保温杯存在很多卫生死角，比如内胆、瓶盖缝隙等，如果不及时清洗或使用不当会导致大量细菌藏匿其中，极易随水入口。

　　特别是对于一些按压式瓶盖的保温杯，每次倒水前，都需用手按下按钮，若手不干净，细菌就有可能沾染在按钮上，增加风险。