在市区和平东路上，有一家开业半年的“新面馆”，与普通面店偏好选址闹市区、美食街不同，这家面店与振石大酒店仅一墙之隔，质朴的门头在众多装修华丽的商贸店铺中显得格外“亮眼”。
面的价格不便宜，从38元到120元不等，但店里人气却很旺，早上8点不到，店内已经坐满了食客。
店内，生鲜食材明档现杀，但却闻不到一点腥臭味，地面上看不到一点水渍，餐桌也被擦得锃亮，服务员满脸笑意地询问食客今天想吃什么，有哪些忌口……在这里，时刻都能感受到“五星标准”。
等面的间隙，大家都会不约而同地来上一杯店里私人定制的“糯米茶”，清甜回甘的茶香加上浓郁厚重的糯米香气，让人瞬间食欲大开。“这个茶叶非常受欢迎，好多吃面的顾客都主动问我买。”店主费忠良笑着说，“用心做的东西大家都会感受得到。”
大部分老顾客来到店里都会点上一碗黑鱼面，每一口都可以吃出食物本身的“鲜气”，鲜甜香醇的汤底加上弹嫩爽滑的鱼片，完美诠释出了桐乡面独有的鲜，被很多顾客评价为“桐乡最好吃的黑鱼面”。
“师傅，黑鱼面放点辣椒，再来份不辣的，等下带回去给宝宝吃。”
“他们家的食材很新鲜，我们经常带宝宝来吃的。”
虽然开业仅半年，但已经拥有了一批“固定食客”，其中不乏家长带着小宝宝来吃面，为什么这家面店会受到众多“小食客”的青睐呢？“吃得放心！”费忠良不假思索地给出了答案。
谈及自己用心经营的面店，费忠良坦言，每一个细节都要经过他的“严格筛选”，店内不使用任何味精、添加剂，每天坚持提前十几个小时用土鸡、猪骨熬制高汤，就连红烧用的糖也必须是冰糖，吃完不会口干，也不会腻。
几分钟的工夫，一碗全流程可溯源的“工艺级”小锅面上桌了。“来，先喝汤！”费忠良信心满满地让我们品鉴他的“私房好面”。
除了食材，在面的烧法上费忠良也进行了诸多改良：在桐乡小锅面的基础上汲取了浙江另外县市做面的优点，加入了湖州做法的冬笋蘑菇、“定制”了义乌地区的鸡蛋清碱面，口感更加筋道有韧性，吃到最后面也不会糊掉。
很多人都说费忠良是位“任性”的老板，除了开面店，他的“主业”身份，是隔壁酒庄的老板，从事出口贸易行业20余年，开这家面店也完全是“无心之举”。“前几年，住在振石大酒店的外地游客来我们店里买东西时总会问起，附近有没有什么好吃的小吃、面店？”“任性”的费忠良想，那就索性开家面店吧，既然要开，就要开得像样，把桐乡好的食材、特色的味道推广给大家。
“现在，很多住在酒店的游客早上都会专程来打卡我的私房面店，大家一起吃吃聊聊，很开心。”费忠良笑着说，“我做生意一直是这样，不为赚钱，只图安心。”
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