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桐乡这家“零点面馆”,排起了长队!

2025-02-02 10:50   来源: 桐乡发布    作者: 记者|汤叶燕 摄影|张驰   编辑: 周洋 发表于:  浙江桐乡

这个春节假期

桐乡羊肉面又火了!

  夜幕降临,位于市区永兴路上的杭嘉湖咬强羊肉面馆内再次排起了长长的队伍,又一个高峰期来临,不少游客和市民“闻香而来”。

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  十几米长的队伍足以证明桐乡羊肉面的魅力,即便寒风凛冽,细雨如丝,也丝毫不影响大家前来“打卡”的热情。顺着队伍往里走去,店内更是座无虚席,“哧溜哧溜”的吃面声此起彼伏。

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  “瘦点肥点?”“再来点羊杂。”“来,你的羊肉面。”灶台前,浓油赤酱的大锅微微翻腾,白色的水汽蒸腾而起,店主徐永强一边询问食客,一边挑剪着羊排羊杂。

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  “这3口1米宽的大锅循环烧。”“一天要烧7大锅。”“每天都能卖到2000多碗。”……春节期间不关门,24小时营业,不管多晚,店里总是人声鼎沸,食客们围坐在木桌旁,大口嗦着面,喝着热气腾腾的羊肉汤,仿佛这里从未有过黑夜。

  对于桐乡人来说,这碗羊肉面不仅是舌尖上的美味,更是家乡的味道。

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  “排了20多分钟,终于吃上了!”离开桐乡去安徽读大学的胡梦宸在外总是想念着桐乡羊肉面,每次放假回家都要吃上一碗,“在桐乡的时候就经常吃,虽然外面也有羊肉面,但总感觉少了点什么。”

  桐乡特制的小面,搭配上肥瘦相间、酥烂入味的羊肉,再淋上一勺色香味浓的羊肉汤……“就是这个味道!想好久了!”一口下去,瞬间唤醒了胡梦宸久违的味蕾记忆,那熟悉的鲜香在舌尖上跳跃,回味无穷。

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  桐乡羊肉面的魅力,绝不仅限于桐乡本地人,更让八方游客为之倾倒。

  来自无锡的游客蒋超磊带着家人到桐乡旅游,来之前便在网上做起了美食游玩攻略,特意将羊肉面馆作为最后一站。“吃了这碗羊肉面,这一趟算是没白来!”他笑着说。

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  “和我之前吃的不一样,很好吃,没有膻味。”从苏州出发、前往安吉的游客陈雅茹,特意路过桐乡,只为吃上一碗羊肉面。

  一到冬天,羊肉成了桐乡人餐桌上的常客,更是年夜饭的必备菜肴,而走进桐乡的任何一家羊肉面馆,都能感受到这份属于桐乡的独特年味。

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  在寒冷的冬夜里,来上一碗热气腾腾的羊肉面,吃得满脸通红,鼻头出汗,暖胃又暖心。

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