价格回落！桐乡人的餐桌“绿意盎然”→

　　春节假期结束，市民的餐桌上少了油脂感丰富的“硬菜”，却也多了不少的“春天的味道”。

　　2月12日上午，记者来到桐乡集贸市场发现，鲜嫩的春菜被摆放在显眼的“C位”，绿色已经成为市场当季的主色调，部分品种的蔬菜价格出现回落。

　　走进市场的蔬菜档口，一捆捆色泽翠绿、鲜嫩水灵的时蔬整齐码放、格外惹眼，摊主们一边麻利地整理货品，一边热情招呼着来往顾客。买菜的市民穿梭于各个摊位间，与摊主交谈几句、挑选几番，询价议价声此起彼伏。

　　“青菜被冻过之后口感更好，买的人也多。”在陈香英的摊位上，3元一斤的青菜，3.5元一斤的菜苔，4元一斤的小青菜都吸引了不少市民前来选购。

　　“过年吃多了大鱼大肉，最近就想吃点绿叶菜，换换口味。逛了一圈，感觉菜价的确比较实惠，顺道就多买了点回去。”市民王女士说。

　　与此同时，各种笋类也呈现供销两旺的态势。冬笋矮胖、春笋细长、莴笋笔直，虽然形态各异，但都受到了市民的青睐。

　　摊主吴林仙说：“过年期间，冬笋和春笋都是30元一斤。现在它们的价格都降了将近一半，冬笋18元一斤，春笋15元一斤。”

　　吴林仙告诉记者，冬笋快要下市了，很多市民则会选择购买口感更为爽脆的春笋。“这季节的春笋，怎么做都好吃，全凭个人手艺与喜好，但食材新鲜才是关键。”

　　对于如何挑选春笋，她也分享了秘诀，“这种形状匀称、根部黄白色、节间距紧密的笋，品质都不错，可以买回家尝尝！”

　　市民陈先生正在摊位前熟练地挑选着，“趁现在春笋价格便宜了，可以多买点。回去和肉片一起炒，或者炖个腌笃鲜，都挺合适。”

　　价格腰斩的时蔬还有不少。“现在13元一斤的芦笋，过年期间要25一斤。尖椒贵的时候卖15元一斤，现在差不多7元一斤。芹菜的价格更是下降得厉害，从12元一斤降到5元一斤。”

　　摊主唐月正忙着给顾客称重结账，她告诉记者，再过半个月左右，“热门菜”香椿就会大量上市。随着各类时蔬上市量的增加，不仅春菜的价格会趋于平稳，市民的餐桌也会更加丰富。