“11月9日晚上7点过来扑了个空,今天又重新赶来的。”上午10点不到,家住梧桐街道的顾女士和丈夫带着宝宝驱车再次来到石门镇桂花村,这一次,终于如愿以偿地买到了心心念念的桂花年糕。
桂花村村民钟春甫家制作的桂花年糕是卖得最俏的。“一做出来就卖完,有时客人过来,看到卖空了,甚至心甘情愿在外面等着,直到桂花年糕出炉。”钟春甫说,这段时间,销量最高时,一天能卖出2000块!为了不让专程赶来的食客失望,他和老伴每天3点40分就起床,一停不停地做,一直做到半夜12点。
还有远在横店、沈阳,甚至海外的食客,尝过一次之后就被这块桂花年糕“种草”了,即便快递费用远高于年糕价格,依然阻挡不了他们对这口江南秋季限定糯唧唧的热情。
“我家的桂花年糕在选材上特别讲究,只使用纯糯米,口感软糯有韧劲。”钟春甫介绍,不仅如此,桂花更是采用抢在太阳完全出来之前、带着晨露采摘的“头水花”,香气最为浓郁饱满。

近些年,他还在传统原味的基础上做创新,增加了南瓜、黑米、青团、芝麻等多个口味,让老手艺更适应现代人的多元需求。
于很多桐乡人而言,吃一块从小吃到大的桂花年糕,是这个时节专属的仪式感,更已成为心底的“执念”。
一块小小的桂花年糕,浓缩了一整个秋天的精华,在满足口腹之欲的同时,更承载着乡愁和记忆。如果你有机会去桂花村走一走,不妨亲口尝一尝,感受老师傅匠心守护的传统味道,品味江南的秋。
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位置:兴缘饭店隔壁
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