他就是——陈普军！
在本次“至味在桐 心安吾乡”2025桐乡市第二届“巨石杯”新市民厨艺大赛中，他带来了两道精心之作。“荷塘月色炖明月”灵感源于家乡，选用武昌鱼、洪湖藕莲子、鸽子蛋等食材，以温润炖煮之法，将文人画中的清雅意境凝于汤盅，汤色清澈，极致追求“清、雅、鲜、润”。
另一道“五彩缤纷笋壳鱼”则如一幅盘中山水画。弹牙的虾饺与滑嫩的鱼肉相映成趣，五彩缤纷的呈现不仅是一次食材的巧妙融合，更是一场关于“鲜”味的深度演绎。
“我最擅长烹饪海鲜，而湖北菜则以河鲜为主。一个讲究大气，一个偏向家常，但万变不离其宗，核心都在于一个‘鲜’字。”陈普军分享道。为了打磨技艺，他曾苦练基本功，仅刀工一项便潜心钻研了5、6年。
今年37岁的陈普军，来自湖北。他的厨艺生涯始于桐乡，从一名默默无闻的学徒，一路成长为独当一面的主厨。在桐乡18年的沉淀，让他的厨艺愈发纯熟，也赢得了众多食客的青睐。有人连续8年钟爱他的菜肴，更有不少老主顾因此成了朋友。
五湖四海的新市民构建了桐乡的餐饮文化。比赛现场，一场融合五湖四海风情与桐乡本地特色的味蕾盛宴火热上演。灶台前，选手们全神贯注，刀起刀落间，食材化作均匀细丝；热油翻腾中，香气瞬间引爆全场；煎、炒、烹、炸、蒸……各式烹饪技法集中亮相。
第一轮是饱含乡愁的“家乡菜”比拼，重庆的毛血旺、云南的豆腐包浆园子、广东的澄海猪脚饭、吉林的东北锅包肉等接连呈现，现场宛若一幅行走的美食地图。
紧随其后的“融合菜”挑战则创意迸发，鱼子酱梭子蟹牛油果沙拉、排骨猪肺橄榄炖汤、青椒烤羊排、椒麻象形鲍鱼等新颖菜品，巧妙地将天南地北的风味与桐乡本地食材相融合，令人眼前一亮。
“今天厨师们的手艺太棒了，菜品丰富又美味。我特别喜欢河北菜和东北菜，它们的口味偏清淡，和俄罗斯菜的风味很接近，让我尝到了家乡般的亲切感。”来自浙江传媒学院的俄罗斯留学生爱丽莎在品尝后频频点赞。
比赛期间还开展了平安宣教市集，公安、流管、应急、司法等部门带来了平安知识互动宣传。活动现场还成立了“中国巨石股份有限公司新市民之家”，组建了一批“新市民优秀平安志愿者”。同时，巧妙融入了平安宣教环节。
本次大赛自10月底启动线上征集以来，便吸引了近150名新市民朋友踊跃参与，经过严格评选，最终来自湖北、四川、广东、福建、云南等全国各地的10强选手会师决赛。
正是这八方烟火，点燃了桐乡一城的温暖，让每一位在此奋斗的新市民找到了心的归宿。据统计，桐乡拥有来自全国各地的新市民60余万人，多元文化在桐乡交汇融合。
“桐乡是一座开放、包容、创新之城，此次大赛的成功举办，是一次新市民风采与桐乡城市精神的生动交融。”桐乡市流动人口管理服务中心相关负责人表示。
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