上市就抢空，桐乡人的冬日“心头爱”

不用医生开药方。”

眼下正值隆冬

是品尝萝卜、滋补身心的好时候

桐乡的“水晶萝卜”，刚一上市

就上演了“手慢无”的场面。

　　一颗萝卜：脆甜爆汁，没有辛辣味

　　近日，在“田秀才”张继东的家庭农场里，一排排翠绿的萝卜缨郁郁葱葱、长势喜人。泥土之下，一个个圆润饱满、水灵剔透的“水晶萝卜”迎来采收旺季。

　　“这款水晶萝卜是我们基地自己培育的品种，口感十分脆甜！”农场负责人张继东边说边拿起刚从地里拔出的萝卜，轻轻抹去表皮上的泥土。只见萝卜通体洁白如玉，外皮薄得“一撕即开”。内里的肉质更是晶莹剔透，凑近鼻尖，清甜的香气扑面而来。

　　“咔嚓“一声，一口咬下去，丰盈的汁水瞬间在舌尖迸发，清甜的滋味漫过齿间，丝毫没有普通萝卜的辛辣感。“不管是洗净直接当水果啃，还是切丝凉拌、切块煲汤，都是冬日里的一道鲜味。”张继东笑着说道。

　　的确，桐乡人的餐桌上，萝卜也常以多种面貌出现：萝卜丝饼、萝卜干、萝卜丸子、萝卜排骨汤、萝卜烧肉、萝卜丝“麻麻”……都是家常菜肴中的美味……你最中意哪一种呢？

　　与普通萝卜相比，“水晶萝卜”以其出众的口感和品质，对种植管理有着更高的“挑剔度”。

　　“水晶萝卜的品质，与土壤、水肥等都有着密切的联系。”张继东表示，早期萝卜出苗的时候，水分的控制要求格外严格，水量过高过低都会影响幼苗长势。而到了种植后期，大棚的保湿保温优势尽显，基本不需要额外浇水。

　　正因为严格的种植标准，“水晶萝卜”凭借绝佳口感圈粉无数，让一众老顾客流连忘返。“还没上市，就有不少人老早向我打听什么时候能来采摘水晶萝卜。”张继东笑着说道。

　　每年这个时候，农场里的预定电话就没停过，既有本地居民驱车前来预约体验采摘乐趣，也有外地顾客慕名而来提前下单，往往萝卜刚出土，就被抢购一空了。

今年，

农场共种植5亩“水晶萝卜”，

亩产能达到4000斤左右，

采摘价格定为5元一斤。

　　丰收的喜悦正伴随着一颗颗脆甜的萝卜，洋溢在农场的田间地头。