全市首家！桐乡这家快餐店刚开业就爆火

　　后厨灶火正旺，热油声滋滋啦啦响。一盘盘菜被端出来，番茄炒蛋、酱爆茄子、干煸四季豆、南乳肉、炒鸡……整整齐齐码在保温台里。

　　食客陆陆续续地来，每个推门进来的，几乎都是熟面孔。

　　沈林是安徽人，在这一带送货。

　　中午10点半，他把小货车停在路边，熟门熟路走进店里。没有菜单，也不用纠结，直接端着托盘往菜台走。

　　一份酱爆茄子，一个红烧狮子头，再打满满一碗米饭，总共15元。

　　结完账后，沈林又去打了一碗汤，今天是紫菜蛋花汤，好喝又解渴，关键是免费。

　　“米饭不够再加，免费续。”店员在背后追着喊。

　　沈林笑了笑，坐下来埋头扒饭。

　　栖洲农场双贤社区餐厅开业不过一个月，沈林已经来了好几次了。“这里的菜式花样多、味道好，价格还实惠。”他边吃边解释，“关键是快，我送货赶时间，在这吃不耽误干活。”

　　吃完，他又去添了一碗饭，伴着酱爆茄子里的汤汁，呼噜呼噜没一会儿就吃完了。

　　这并不是栖洲农场餐厅的首店。

　　去年4月，栖洲农场在桐乡公园路开出第一家快餐店，堂食、团餐加外卖，日营业额达到了七八千元。

　　趁热打铁，栖洲农场又推出了人民路店、园区食堂。

　　双贤社区餐厅，已经是栖洲农场开出的第4家店了。

　　但双贤店不一样。

　　这家店是栖洲农场和双贤社区一起开的，社区提供场地，农场负责经营，条件只有一个——菜价得更便宜。

　　就拿招牌的南乳肉来说，市区店一般卖11到12元，这里只卖10元，便宜了10%左右。

　　食材从田间地头到社区食堂需要多久？栖洲农场的答案是2小时。

　　开发区（高桥街道）漕泾村，连片的蔬菜大棚内瓜果飘香，栖洲农场的种植基地正位于这里。

　　每天清晨天还没大亮，工人就开始采摘，番茄、玉米、黄瓜、毛毛菜……什么新鲜摘什么。

　　2个小时后，这些蔬菜瓜果将出现在栖洲农场餐厅的各家门店里，以最新鲜的状态亮相顾客的餐桌。

　　既卖快餐，也卖蔬菜瓜果。

　　快餐店的菜台边上，常年摆放着农场出产的时令瓜果蔬菜，都是农场早上刚摘的。这段时间，恰逢小番茄和玉米当道。

　　有顾客吃完饭，顺手买一盒小番茄带回家，“菜好吃，小番茄肯定也不差。”

　　在双贤店，还有一个温暖的细节。

　　店里显眼位置张贴了一份标识：残疾人凭残疾人证到店就餐，可享八八折优惠。

　　不仅如此，作为全市首家融爱餐厅，店里还优先为残疾人提供就业岗位。

　　22岁的小黄就是其中之一，她在前厅做收银，工作不算累，但能在家门口拿到一份稳定的收入。

　　顾客们并不刻意关注这些，大家照常打饭、坐下、吃完、走人。

　　但偶尔会有老人带着残疾的家人来吃饭，看到打折的牌子，会轻声说一句：“谢谢啊。”

　　这种时候，栖洲农场餐厅负责人黄晨阳觉得，这个店开对了。

　　没有中间商、没有冷库、没有隔夜储存，只是自己种菜、自己炒、自己卖。

　　栖洲农场餐厅的存在，告诉我们一个朴素的道理：最厉害的商业模式，往往不在PPT里，而在田间地头，在每一个吃饭的人心里。

　　如果你正好在濮院，如果你正好没有吃饭，不妨去这家餐厅试试。点个招牌的南乳肉，要一份农场自产的时蔬小炒，喝一碗免费的紫菜蛋花汤，然后感受一下——

　　这份快餐里，有刚刚摘下2小时的蔬菜的味道，也有一个农场对这片土地的诚意。