上市了！桐乡人三伏天“去火”第一菜

长度只有普通丝瓜的一半

但香气却浓郁不止一倍

告诉大家一个好消息

桐乡人夏日餐桌上的

“开胃菜”又上新啦

　　近日，在河山镇庙头村，绿营蔬菜专业合作社于今年引进的新品种——香丝瓜，迎来了第一茬收获，不仅清香爽口，还有清热利湿之效，可谓三伏天养生“去火”良品。

　　在种植大棚中，翠绿的藤蔓间，一根根圆溜溜、绿油油的香丝瓜若隐若现，顶端的黄色小花开得鲜艳。最引人注意的，是一股独特的香气。

　　与市面上常见的长丝瓜相比，香丝瓜体型更为小巧，平均长度在25至30厘米，直径约5厘米，呈短圆柱形。董金龙说，1到2根香丝瓜正好是一道菜的理想份量。

　　香丝瓜口感细嫩、多汁且清甜，不论是凉拌、清炒还是煲汤，都是夏日餐桌上的清爽之选。咬下一口，肉质不仅紧实，还细腻到几乎可以在口中即刻融化，释放出充盈的汁液，回味中还留有一丝自然的清甜。

　　“今年，香丝瓜可谓是蔬菜界的‘新秀’。”作为远近闻名的“丝瓜大王”，董金龙紧跟丝瓜市场的潮流，成为桐乡首批规模种植香丝瓜的农户。

　　他延用了“适当修剪”的种植诀窍，确保每株藤上三片叶子配一个果实，让香丝瓜集中营养生长，保持稳定的高品质。同时，春秋季会根据温度采取差异化的种植方法，并对棚内生长环境精准调控，使得香丝瓜的采摘期能够持续至11月。

　　市场反响良好，由董金龙牵头，携手河山农经中心及众多种植户、专家组建成的“蔬菜种植特种部队”，立即将香丝瓜及其种植指导带到了洲泉、崇福、石门等地，让这股清香味传遍桐乡，为农户们带来实实在在的收益。

　　“我们基地香丝瓜十分俏销，算下来亩均经济效益要比普通丝瓜高上10%-20%。” 谈到接下来的计划，董金龙说，明年不仅会继续种植香丝瓜，种植面积也将翻番。