皮红，瓤红，肉红
三重红晕的柚子，你见过吗？
“秋冬吃柚，胜过吃肉”。这两天，大麻镇海华村琪峰果园的三红蜜柚因其三层红润色泽、皮薄、多汁、酸甜可口等优势“火出圈”，引来了众多“鉴柚达人”。
踏入果园，阳光洒落在翠绿的柚子林中，一串串珠圆玉润的柚子在光影交错下透出诱人的红晕，仿佛大自然的调色盘，让人垂涎欲滴。
一口果肉下去，脆嫩饱满的口感瞬间席卷了味蕾，酸甜浓香的汁水顺着喉咙流下去，仿佛把水润的细胞释放到了全身，让人回味无穷。
何为“三红”？与一般的红肉蜜柚不同，三红蜜柚不仅具有玫瑰红色的果肉，海绵层也渗透了红色，甚至连表皮，也是红彤彤的，真正做到了“皮红，瓤红，肉红”。
“三红蜜柚，不只是‘颜值担当’，它的‘外衣’也是薄得可以‘一撕即开’。”该果园负责人程琪鹤边说边示范，他随手摘下一个柚子，手指轻轻一“掐”，往下一“滑”，那被“粉嫩丝络”包裹的柚肉便“露馅”了。
“成熟的三红蜜柚甜度可以达到15°，有些甚至可以达到17°，是普通柚子的1.5倍，整体口感是九分甜，一分酸。”程琪鹤介绍，其番茄红素的含量是白肉蜜柚的55倍，而β胡萝卜素的含量则是白肉蜜柚的46.8倍。
今年59岁的程琪鹤已经和水果种植打了6多年交道，在其他人都热衷于种植阳光玫瑰等主流水果时，他却选择在特色水果种植中另辟蹊径。
“我本身就钟爱柚子，三红蜜柚不仅味道绝佳，外观也颇为吸引人，所以我想试一试。”程琪鹤在2018年就敏锐地捕捉到了三红蜜柚的潜力，迅速将其引进并开始试种。自此，三红蜜柚便在桐乡“安了家”。
在这6年的时间里，他不仅深入了解了这种柚子的生长习性，还掌握了如何培育出更优质果实的技巧。种植是仿野生状态，不打农药，如果有飞虫就用些黄板纸粘掉。果园里还养了鸡，可以吃地面上的虫，施的肥料也是菜饼、牛粪等有机肥。
现如今，果园内柚子已经有近20亩，部分果树进入了盛果期，年挂果量突破10万斤，预计产值可以达到30万元至40万元。赶潮流的程琪鹤还在果园门口设立了“无人售货亭”，专卖这一口冬日里的清甜。
皮薄肉厚、水分多
甜味足、营养“爆表”
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