多少会与酸搭上点边。
而皇母桥水果种植基地的一款白肉枇杷,
大概会刷新不少人对“鲜结”二字的理解。

只轻轻一抿,果肉全数化作了汁水。充盈的汁水带来清甜的口感,品不出酸意,自带“味精”的鲜感却让人颇为惊艳。
其实,基地引种白肉枇杷已有15年了,不禁让人感叹一句:“那些老客的嘴可真严啊!”

“这是我从苏州引进的品种,就是看中了它的‘鲜结’,再过个6天左右,就可以采摘上市了。”5月14日,记者走进位于屠甸镇海星村的皇母桥水果种植基地,负责人陈钱松从向阳的枝头高处,摘了几个即将成熟的白肉枇杷。只见这些枇杷个头饱满圆润,呈奶黄色,表皮光洁,剥开表皮,汁水丰盈的乳白色果肉,在阳光下泛着莹莹珠光,入口时细腻柔软的肉质和鲜甜的口感,着实让人对枇杷有了新的认识。

“纯甜,但吃上去那叫一个‘鲜结’。”陈钱松告诉记者,他们应该是桐乡最早引进白肉枇杷的种植基地。当年,白沙枇杷正当红,他愣是另寻品种,最终在苏州“挖到”了这款颇为小众的“宝藏款”枇杷。
事实证明,陈钱松的选择果然没错。白肉枇杷独树一帜的口感,成了皇母桥水果种植基地的又一金字招牌。

“每年一到5月,电话、微信里,都是来问枇杷的。”“单就一位老客,一年中为这个枇杷都要专程跑来好几趟。”“哪怕最后那些个头小小的枇杷,老客们也都会一个不落地给采完。”……陈钱松说,15年来,枇杷的种植面积没有变过,品种也没有调整过,来的都是老客。
“这个白肉枇杷水分多,肉质特别软嫩,很娇贵,采摘时要格外小心,稍不留神就会碰伤。保鲜期也比普通枇杷短,只能放3天左右。”陈钱松补充道。

在皇母桥水果种植基地,与白肉枇杷一同引进的还有大红袍枇杷,两个品种共栽种了5-6亩。

“大红袍枇杷正常能长到乒乓球大小,不过今年因为降水较少,个头比往年小了些。它果肉厚实,果核小,熟透后甜度高,还带着一点点恰到好处的酸味,很受顾客欢迎。” 陈钱松告诉记者,大红袍枇杷的成熟时间较早,在5月10日左右已陆续采摘上市,可以持续半个月左右。5月20日开始,白肉枇杷会接续上市,有效错开了采摘时间。目前,大红袍枇杷的采摘价、零售价为8元/斤,白肉枇杷的定价大概为10元/斤。

随着初夏的阳光愈发炽烈,黄澄澄的枇杷率先宣告了果园甜蜜季的到来。水蜜桃、梨子、黄桃、葡萄……整个皇母桥水果种植基地的甜度还将一波接一波进入高峰。
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