桐乡第一口奶油南瓜，上市了

　　近日，张继东家庭农场的36000斤奶油南瓜完成为时40天的糖化过程，进入最佳赏味期。这也意味着，桐乡第一口奶油南瓜，正式上市了！

　　8月18日上午，记者走进位于崇福镇留良村的张继东家庭农场，只见一个个奶油南瓜安静地“躺”在采收框中，堆成了一座小山。

　　与普通南瓜橙黄色或青绿色的果皮不同，奶油南瓜视觉上明显呈浅奶油色，颜值颇高。此外，相比普通南瓜粗糙的手感，奶油南瓜表皮丝滑，泛着低调的光泽，仿佛自带柔光。

　　颜值“能打”，口感更是一绝。

　　“主要是香、甜、糯。”农场合伙人朱敬祥介绍，与普通南瓜相比，这款奶油南瓜肉质细腻绵软，有天然南瓜香和淡淡的奶香味，糖度更是达到了18度，比普通南瓜高出近30%。

　　作为从国外新引进的鲜食南瓜品种，奶油南瓜在国内的种植史并不长，算得上是国内南瓜家族里的“新面孔”。根据2024年农业农村部农产品市场监测数据：奶油南瓜在一线城市超市中每公斤平均售价为12—18元，比普通南瓜高约50%。

　　这是张继东家庭农场种植奶油南瓜的第二年，去年，农场试种了七八亩，上市没多久就一售而空。朱敬祥算了笔账，去除成本，光是种植奶油南瓜就能为农场带来了每亩七八千元的收益。

　　尝到甜头后，今年年初，农场将奶油南瓜的种植面积扩大到了18亩。经历180天的生长期，这批奶油南瓜迎来了收获，亩产量达到了2000斤，18亩地总计收获36000斤南瓜，实现了大丰收。

　　奶油南瓜还有一个特性，那就是更长时间的糖化。一般南瓜糖化时间在10到30天之间，而奶油南瓜的糖化时间达到了40天，这意味着更多重量的流失，也赋予了奶油南瓜相比普通南瓜更香、更甜、更糯的口感特性。

　　超高颜值和超绝口感的双重加持，让顾客纷至沓来。“这才没过多久，已经卖掉快一半了。”望着眼前这座“南瓜大山”一天天变小，朱敬祥不禁喜上眉梢。

　　皮薄质粉的奉化芋艿、可生食的水果玉米、水晶晶的冰菜……热爱“搞试验”的张继东家庭农场，总能为桐乡人的餐桌带来耳目一新的体验。

　　记者打听了一下，张继东家庭农场奶油南瓜的零售价格分别为4元/斤和8元/斤，按照品相不同有所区别。现在南瓜已进入最佳赏味期，想尝鲜的食客可以直接上门。