凭“食”力出圈！桐乡上演厨王争霸赛

“朔风起，羊肉香”

要说冬令时节

什么是桐乡人公认的落胃味道

第一道美食，非红烧羊肉莫属

　　随着天边的朝霞渐渐染红了天际，马鸣村桃花岛的清晨被一阵阵羊肉的香气唤醒。11月30日上午，平安“乡风文明 助农共富”系列活动——首届湖羊美食节暨洲泉片区厨王争霸赛火热开赛，众人齐聚岛上，品特色美食、赏乡野美景，一起嘎闹猛。

　　8支乡厨队伍同台竞技，以一道红烧羊肉、一道自选做法的沼虾，以及一道自选特色菜为题，上演了一场精彩的“乡村厨王”争霸赛。

　　“噼啪”一声，火苗在炉膛中跳跃，映照着厨师们专注的面庞。8点不到，灶火已被点燃，取材于本地湖羊的羊肉，被切成均匀的大块入锅。随着黄酒、酱油、白糖加入，环肥燕瘦的羊肉徜徉于酱红汤汁中，翻滚沉浮。

　　经过近3个小时的炖煮，香气愈发浓郁，汤汁渐渐渗透进羊肉的纹理，散发出诱人的光泽。咬上一口，肉质细腻，酥香肥嫩，红烧的酱香和适度的甜完美融合，让人回味无穷。

　　素有“洲团千市集、水绕一钱清”的美誉，罗氏沼虾也是洲泉的特色农产品。葱爆虾、清蒸虾、砂锅焗虾……面对沼虾这一指定食材，厨师们各显神通，以丰富做法呈现出多样滋味。还有酱焖蛋、酱鸭、虾仁蒸蛋、红烧鸭掌等拿手好菜，造型别致、各具特色，让人垂涎欲滴。

　　开席亮相，一道道菜品被端上餐桌，羊肉的醇香、沼虾的鲜美、特色菜的独特风味交织在一起，构成了一幅生动的乡村美食画卷，也惊艳了裁判与游客们的味蕾。游客们穿梭于不同台面，说起味道，都要夸上一句“好吃”“香”。

　　经过品评打分，“羊村大队”荣获唯一金奖。“厨王”周海杰已从业21年，带来的红烧羊肉、葱爆虾、出水芙蓉（水蒸蛋）搭配巧妙，不仅味道好吃，模样也好看。

　　“我觉得这样的比赛非常好，给了厨师们交流切磋、提升水平的平台，也能够吸引更多游客品尝到我们当地的红烧羊肉，感受美食文化。”周海杰说。

　　在厨王争霸赛这个重头戏外，驻唱歌手带来了精彩的音乐秀，小岛步道两侧，还有各式特色小食等待人们解锁。萝卜丝饼、义马小馄饨、桐德茶糕，都是老底子的最爱；鸡蛋卷、糖炒栗子、关东煮，更是冬天的绝佳搭配，轻松勾出小孩子们的口水。土鸡蛋、杭白菊、甲鱼、柿子等农产品亦是丰富。

　　听音乐、荡秋千、品美食、赏村景，桐乡人的周末快乐被轻松放大。“希望通过举办这样接地气、有人气的活动，打响羊肉、沼虾等特色农产品的知名度，同时带动起桃花岛的人流量，燃起乡村游热度，带动周边百姓共富，促进乡村经济的发展。”桐乡市湘源文旅发展有限公司副总经理金依萍表示。

　　美食节将持续两天，感兴趣的市民可自行前往，做个“潇洒”岛民，品尝风味美食，享受休闲周末~

　　活动时间：11月30日-12月1日 9:00-17:00

　　活动地点：洲泉镇马鸣村桃花岛烧烤营地