年关未至，但崇福镇县街的徐氏糕点店门前，早已是“糯米星人”的聚集地，他们每天都来“打卡”，就为了一探让人“心软软”的八宝饭何时能“回归”味蕾。

　　终于，在桐乡人的“千呼万唤”中，八宝饭开卖了。

　　店内，徐氏一家三口各司其职，忙碌而有序。父亲徐成如巧手揉捏豆沙，母亲笑迎四方客，儿子徐振清则精心准备八宝饭的原料。

　　一边与记者闲聊，徐振清的双手却忙个不停，熟练地准备着八宝饭的食材。一切就绪，他便投入到了八宝饭的制作中。

　　八宝饭的灵魂，非糯米莫属，其选材与烹饪都颇费心思。

　　淘好的新糯米，蒸了大约十分钟，香气已经按捺不住，偷偷溜了出来。这时，八宝饭的底子已经打好了。接下来，就是“八宝”各显神通了。

　　说是“八宝”，其实桐乡人都知道，八宝饭的关键不在食材的多少，而是其中“二宝”，一是黑芝麻（豆沙），二是猪油。在糕点香气中长大、有着10余年制作经验的徐成如自然也深谙其理。“店里的猪油，无论用多少，都是父亲亲自去菜市场挑选新鲜的猪板油，然后用小火慢慢熬出来的。”徐振清说，熬猪油这活儿，可不能偷懒。市面上的猪油，若是掺了水，那可就大失水准了。

　　一锅糯米热气腾腾地出炉，徐振清熟练地将其与自制的猪油和白糖均匀混合。馅料则是黑芝麻粉与核桃的完美结合，黑芝麻粉是自家磨制的，保留了核桃的原始颗粒感，使得绵密的口感中夹杂着坚果的脆香。

　　徐振清将新煮的糯米细心铺陈在碗底，然后均匀铺上一层馅料，再覆盖上一层糯米饭，用手轻轻压平，接着碗轻轻一翻，最后撒上玫瑰花、桂花以及红丝绿丝，一道色香味俱全的八宝饭就此诞生。

　　挖开柔软的糯米，直奔内里热乎乎的黑芝麻馅儿。甜软一入口，心神荡漾。就这么一勺连着一勺，糯米带馅儿，全塞进嘴里，吃得干干净净。

　　从销量就足以窥见，桐乡人对这一口“糯唧唧”的深情厚爱。

　　犹记得小时候吃年夜饭，鸡鸭鱼肉一通“排山倒海”之后，才等到甜丝软糯的八宝饭压轴登场。这时候，哪怕吃得再撑，手中的筷子总是不自觉地直冲缀在糯米饭顶上的蜜枣和红绿丝。好像吃了一口八宝饭，这年夜饭才算吃得圆满。

　　徐氏糕点自推出八宝饭以来，便坚守着那份古法匠心，价格恒定在12元一份，不随年节的喧嚣而波动，同时在传承中悄然改良，猪油和糖的用量略作调整，主打更健康的“甜蜜”。

　　桐乡人对八宝饭的钟爱，不仅因为那一口甜润，更因为它寓意着生活的甜美。年夜饭时，一家人围坐，一勺勺分享着这份甜蜜，这便是年的味道，是团圆的喜悦，也是对未来美好生活的期盼。

　　八宝饭都上架了，新年还会远吗？