桐乡这堂公益课，助力妇女解锁“甜蜜事业”！

　　项目依托社区社会组织——桐乡市梧桐街道红杨社会服务中心，贴心采用“分时授课”模式，自7月17日起，每周四常态化开课，并在下午和晚上分别开设班次，满足不同学员的需求。

　　首期课程内容为制作家常馒头与豆沙包，让学员从基础面点入手，感受烘焙的魅力。

　　“红杨点心铺”负责人王国琴从和面、揉面、发酵、包制等基础步骤讲起，手把手传授面团软硬度的把控方法，以及包子褶皱的捏制技巧，并逐一指导学员进行实操。“1斤面粉需要5克酵母”“蒸锅时间到了之后，不要马上打开，还需要再闷3分钟”……这些细节提示，让学员们豁然开朗。当一笼笼白白胖胖的成品新鲜出锅时，大家的成就感溢于言表。

　　“以前总买现成的包子吃，现在学会了自己做，健康又省钱！”学员俞阿姨笑着说。一旁的学员徐女士也感慨道：“我以前在家里跟着网上的教程试做过好多次，回回都失败，今天才知道，原来是细节步骤上出了问题。”

　　王国琴介绍，本次系列课程还将持续推出面包、饼干、鲜肉月饼、小蛋糕等面点制作进阶内容，学员结业后可选择自主经营或通过“红杨点心铺”代销产品。接下来，“红杨点心铺”共富工坊还将开展亲子烘焙、主题课堂等系列活动，以“小点心”传递“大温暖”，打造可持续的社区经济模式，为社区失业、无固定工作及低收入妇女架起一座通往可持续增收的桥梁。

　　此次烘焙培训，正是杨家门社区“党建引领‘专业社工+志愿服务’”融合试点工作的又一次尝试。该项目精准回应社区妇女提升就业能力、拓展收入渠道的切实需求，探索出了一条可复制、可持续的“商居共融”之路。