桐乡最好吃的暖锅，来了！

咕噜咕噜冒着热气的羊肉暖锅

光是想想

周身的寒意便消散了几分

最近在乌镇

“冬日限定”暖锅火热了起来！

　　作为景区内特色美食代表之一，书生羊肉面馆早以湖羊肉闻名，今冬，更是创新推出了“乌镇坊宴·湖羊暖锅”，成为又一特色餐饮IP，吸引一众食客前来打卡。

　　踏上乌镇景区的青石板路，走进古色古香的昭明弄堂，一股浓郁的羊肉香扑鼻而来。走进一看，紫铜皮的暖锅中，大块羊肉在油亮浓郁的汤汁中沸腾翻滚。这是乌镇特有的湖羊，肥而不腻，皮脆肉嫩。

　　湖羊的养殖与烹饪技艺在乌镇已有数百年历史，其肉质细嫩多汁、脂肪少、膻味轻、口感独特，深受当地居民的喜爱。

　　“浓郁郁的连皮肥羊肉，洒上翡翠蒜叶末子，整个儿金碧辉煌。”木心先生笔下氤氲的家乡风味，就这样以色香味俱全的方式呈现在人们面前。

　　昭明弄堂拱门前，古朴的八仙桌边，围坐着来自四面八方的游客。湖羊暖锅，作为宴会的绝对主角，散发着浓烈的香气。

　　“咕嘟咕嘟——”汤底经过长时间熬制变得浓醇红亮，精选的上等湖羊肉被切成大块，在汤汁的浸润下，愈发饱胀丰满、鲜嫩多汁，咬一口满齿生香。一大块羊肉下肚，浑身就得了热气。锅中还有各式应季蔬菜点缀，多了些清甜滋味，润肺去燥，也增添了涮锅的乐趣。

　　而清冽中带着一丝甘甜的江南佳酿——乌酒，更是暖锅的绝佳搭配。饮一口，仿佛能驱散所有的寒意，让人在微醺中感受到生活的热烈。

　　饱餐之余，游客们还能与现场的昭明书生互动，通过问答游戏赢取零拷乌酒体验、餐饮折扣券、冷菜、点心等礼品，为这一餐饭增添更多乐趣。

　　走过定升桥，对岸灵水街的泥炉暖锅同样牵动着味蕾。一排排古朴典雅的砂锅整齐排列，散溢出悠长的香气。

　　不同于铜锅的热烈，在高温中迅速释放出食材的精华。砂锅有自己的烹饪哲学，文火慢煨，食材在低温中慢慢交融，每一口都温润绵长。

　　在这里，万物皆可暖锅。湛江黑山羊、云贵酸汤牛肉、潮汕牛杂、云南奶芋炖白鹅……各方风味汇聚一方竹桌，给予食客们新奇体验与落胃味道。

　　吃一口暖锅，再搛一筷风味腊肉，细细品江南民间蒸臭味与鲜美卤味，斟上一杯乌镇乌酒，这是属于江南丰年的喜悦。

　　江南人家爱暖锅，爱它的滋味，更爱它带来的幸福感。尤其在天气湿冷的冬季，一家人围坐在热气腾腾的暖锅边，分享美食、闲话家常，暖洋洋的温馨气氛弥漫着，让人感受到生活的温度。

　　据悉，暖锅是乌镇景区“无量贪杯 暖锅夜酒”暖冬季主题活动的主打美食，将提供至2025年2月12日，与年货夜酒市集、容易钟情热酒馆、冬夜围炉诗会等活动一起，缔造一场美味、热闹、微醺、诗意、治愈的江南烟雨梦。

　　在桐乡过冬，是欣赏一幅细腻的水墨画，雅致、温和、有韵味。

　　在桐乡过冬，也可以是吃大块羊肉、嚼花生米、饮三白酒，飒爽、真实、有烟火气。

想见识江南水乡的另一面？

今年，不妨来乌镇吃一口“冬日限定”的暖锅吧。